| Το ΚΤΗΜΑ
ΧΑΡΛΑΥΤΗ είναι μία πρότυπος αμπελουργική
εκμετάλλευση όπου η καθετοποίηση της παραγωγής
είναι πραγματικότητα. Αμέσως μόλις τρυγηθούν τα
σταφύλια οδηγούνται στο οινοποιείο που
βρίσκεται μέσα στο Κτήμα. |
|
|
Εκεί,
χάρη στο σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό,
εφαρμόζουμε τις πιο πρόσφατες τεχνικές της
οινοποίησης, ενώ η αποθήκευση και η ωρίμανση του
κρασιού γίνεται μέσα σε υπόγειες στοές του
οινοποιείου σε ειδικούς χώρους σταθερής
θερμοκρασίας, όπου και βρίσκονται οι δεξαμενές
και τα γαλλικά δρύινα βαρέλια. |
|
|